煮込み総合研究所(ニコ総研)

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中山競馬場にある京樽。 山利喜同様モツのみの潔さ。 しかもかなりしっかり煮込んであった。 美味しい。 500円。 ...

東京3大煮込みの1つ、山利喜。モツ以外は入っていない。じっくり煮こまれていて、噂通りワインに合う。煮込みのレベルは超えているかも……。ただし量はやや少なめか。本館はお上品すぎて、ちょっとかしこまってしまう。580円。 ...

東向島の尾張屋。割と濃いめの味噌味。しっかり煮込んであって美味しい。モツ以外は何もなし。350円。  ...

牛すじ煮込みですが。 他に具材はなし。 されど、しっかり煮込まれていて美味しかった。 350円 ...

牛スジ煮込み550円。 出てくるのに時間かかった。 じっくり温めた? レンジ? 具は牛スジオンリー。 潔い! ごはんにかけたらメッチャうまそう。 つまり濃い。 酒が進むなう。 ...

ウインズ横浜のすぐ隣。 ゴボウ、こんにゃくのみという変則煮込み。 味が染みてて美味い。 480円 ...

モツ以外は、ブツ切りのコンニャクのみという潔さ。白味噌が優しい味に仕上げてくれている。 ただし、厨房からレンジのチーンという音が聞こえた(笑。 500円 ...

久しぶりに来訪。 肉がよくなった? もつの種類が豊富になった。 ゴボウとコンニャクだけだが喜ばしい。 290円。 ...

ニンジン、こんにゃく、大根、ゴボウ。 煮込みすぎて辛い。 野菜多い。 370円 ...

大根、こんにゃく、ニンジン。 豆腐半丁分くらいが沈んでる。 昼間価格300円。 ...

豆腐に大根、こんにゃくという定番具材。 460円 ...

前と変わった? 具はモツのみ。 斜め切りのネギが案外いい。 280円 安い。 値段なり。 ...

290円なりのもつ煮。 というよりどて煮。 濃い味噌味のもつに、刻みネギのみという潔さはいい。 ...

大根でかい。 こんにゃく。 もつは固いな~と思ったら、これは牛筋煮込みだった。 そう考えればうまい。 ただ、歯に挟まるのが……。 量はたっぷり。 580円 ...

豆腐デカい。 大根ニンジンは賽の目切り。 白こんにゃく。 刻みネギ山盛りは好感度高し。 ※あとから調べてみると、このメニューの正式名称は「煮込豆腐」。お値段450円でした。 恵比寿 やきとりの店「たつや」 ...

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